ŠITAKA

​Organska Šitaka, uzgajana u svom prirodnom okruženju jednakom svom prirodnom staništu u šumi. Šitake pečurke su niskokalorični izvor ugljenih hidrata i proteina, bez trans-masti, sa visokim sadržajem vlakana koji su puni vitalnih hranljivih materija. Bogate su vitaminima A, B, D i mineralima kao što su cink, selen, gvožđe, kalijum, mangan, magnezijum i značajna količina bakra. Šitake pečurke se vekovima tretiraju kao lek odnosno hrana kojom može da se reguliše krvni pritiska i holesterol.Važi da ubrzava oporavak organizma i izgradnju tkiva, da poboljšava zdravlje srca I opšteg imunološkog sistema, da ima protiv upalna svojstva, da umanjuje stres, poboljšava varenje, povećavaju energiju i utiču na zdravlje kože. Šitake pečurke su omiljene za one koji vole mesnate pečurke bogatog umami ukusa, sličnog divljim pečurkama. Priprema se samostalno, pržena, pečene, grilovana ili dinstana. Dobro idu i u jelima od mesa, testenine, rižota, supe, soseve i umake, a mogu se pripremiti i kao prilog. Kako bi sačuvala umami, preporučljivo je spremiti ih u što kraćem roku, a skladištiti u frižideru na temperaturi od 2 do 4 C.