Organska Staroplaninska bukovača, uzgajana u svom prirodnom okruženju jednakom svom prirodnom staništu u šumi. Bukovače su veoma niskokalorična hrana, bogata vlaknima, vitaminima A, D i B grupe, niacinanima, folatima i mineralima kao što su fosfor, bakar, gvožđe, selen, kalijum, cink i mangan i možda najvažnije, antioksidansima. Kompleksni sastav pogoduje zdravlju srca i imunološkog sistema, pomažu regulaciju šećera u krvi, reguliše nivo holesterola, jača kosti, deluje protiv upalna svojstva. Staroplaninska bukovača ima jedinstvenu aromu po kojoj je poznata. Blagog je mirisa i ukusa, te se često koristi kao zamena za meso u vegetarijanskim jelima. Sprema se samostalno, pržena, pečena, grilovana ili pohovana, ili u potažima, varivima, sa testeninom, ili kao dodatak za picu. Kako bi sačuvala umami ukus, preporučljivo je spremiti ih u što kraćem roku, a skladištiti u frižideru na temperaturi od 2 do 4 C.